Как да почистите тигана от сажди?

Въпреки факта, че всяка година в кухните се появяват все повече универсални, многофункционални домакински уреди, тиганът остава незаменим компонент на кухненските прибори. Много процеси на готвене на ястия без него са просто немислими, следователно е много важно правилно да се грижите за съдовете, така че да продължи колкото е възможно по-дълго. В същото време е важно да се вземе предвид материалът на продукта - по-строги мерки могат да бъдат приложени към чугунените и алуминиевите тигани, но тефлоновите и керамичните ще изискват деликатни грижи. В нашата статия ще говорим за това как можете ефективно да се отървете от различни замърсители, сажди и ръжда върху различни видове тигани.

Най-добрият начин да поддържате тигана чист, независимо от какъв материал е направен, е да го миете редовно след всяко готвене под гореща течаща вода, като използвате гъба, четка или парцал. Но, честно казано, не винаги е време дори за толкова проста процедура. В резултат на това, след известно време ние с тъга разглеждаме тиган, обрасъл със сажди или страдаме от постоянно изгаряне на храната.

За да спасите любимия тиган от такава тъжна съдба, достатъчно е поне от време на време да провеждате прости превантивни процедури. Например, калцинирайте тигана във фурната. За да направите това, поръсете дъното с много сол и поставете съдовете във фурната, изчакайте, докато солта придобие пясъчно кафяв оттенък. След това трябва да изчакате малко, докато солта се охлади, и с нея почистете долната повърхност.

Последният етап е да намажете тигана с растително масло и отново да го поставите във фурната за кратко. Получавате истинско незалепващо покритие, което елиминира възможността за изгаряне на храната. За предотвратяване на образуването на слой сажди във вътрешността на тигана можете да използвате обикновена сода за хляб: поръсете дъното с него, добавете вода и поставете съдовете на огъня. Сместа трябва да се остави да заври малко и след това содовият разтвор се изцежда и съдовете се изплакват.

Характеристика на съвременните тефлонови тигани, които напоследък са доста популярни, е незалепващото покритие, така че много хора остават с впечатлението, че не се страхуват от сажди. Всъщност, ако не се грижите правилно за чиниите, това може да се появи както отвън, така и отвътре. За да го премахнете, препоръчваме да използвате един от следните методи.

Най-добрият начин за премахване на мазния слой е лимонената киселина. Необходимо е да излеете вода в тиган и да изсипете един пакет киселина, да сложите на огън и да доведете до кипене. Когато разтворът започне да ври - изключете и оставете да изстине. През това време киселината ще свърши почистването си, остава само да изплакне добре съдовете.

Почистете внимателно незалепващата повърхност със сода. Този метод е подобен на предишния: изсипете вода в тиган, добавете сода (3-5 супени лъжици), доведете до кипене. След това изчакваме водата да изстине напълно и да изплакнем.

Доста необичаен начин включва почистване на чинии с ябълка (имате нужда от една голяма или няколко средни). Плодът трябва да бъде обелен и нарязан на ситно каша, за да се образува сок. Прилагаме грила на дъното на тигана, разпределяме равномерно и оставяме за 15-20 минути. След това с мека гъба премахваме ябълковата маса и изплакваме вече чистата тава.

Керамичните тигани са признати за едни от най-удобните поради лекото им тегло и покритие. Храната в тях изгаря доста рядко, но въпреки това възникват неприятности и трябва да се отървете от тях с доста деликатни методи. Покритието отрицателно реагира на използването на агресивни химикали, следователно, при техния избор е необходимо да бъдат стриктни.

Ако храната изгори в керамичен тиган, което се случва много рядко, не трябва да се опитвате да я премахнете с шпатула или друго устройство - по този начин можете да нанесете непоправими щети на повърхността. Тиганът просто трябва да се напълни с вода и да се остави на слаб огън за 15 минути. По правило след такава процедура всяка мръсотия и изгаряне може лесно да се отстрани с мека гъба. Ако това не помогне, можете да добавите лимонена киселина, но в никакъв случай не трябва да използвате сода.

Добър помощник в почистването на керамичен тиган може да бъде алкохолът, който лесно премахва неприятните тъмни петна. Трябва да вземете мека гъба или памучна подложка, навлажнете с алкохол и разтрийте замърсената повърхност на тигана. Ако не сте успели да се отървете от тях незабавно, прикрепете алкохолизираната кърпа към петното и изчакайте 5-10 минути - тя със сигурност ще изчезне.

Въпреки, че чугунените кухненски прибори постепенно отстъпват място на по-модерните материали, подобни тигани все още се намират в арсенала на много домакини - някои са наследени от баби, а някои са ги придобили и до днес, отдавайки почит на трайността на материала. Каквото и да беше, но въпросът с почистването на чугунен тиган не губи своята актуалност, затова събрахме няколко практични съвета, които ще помогнат в тази трудна задача.

Този метод включва цялостно почистване на чугунен тиган отвън и отвътре, като се използват най-достъпните средства. За начало трябва да намерите достатъчно дълбок и широк контейнер (кофа, тиган), където да се побере тигана. Ние събираме вода в нея, слагаме на огън, заспиваме прах за пране (5 супени лъжици. Лъжици) и сода за хляб (1/2 чаша), разбъркваме. Прахът може да бъде заменен с настърган половин парче сапун за пране. Към получения разтвор добавяме канцелярско лепило и слагаме тигана. След като заври, чиниите трябва да къкри на слаб огън за около два часа. В процеса саждите постепенно ще изостават. След определеното време тиганът трябва да бъде изваден от контейнера и почистен с телена четка.

Ако сте загрижени за въглеродните отлагания вътре в тигана - лесно е да се отървете от него с помощта на обикновен сапун за пране. Необходимо е да се смила половин бар сапун на ренде и да се изсипе получената трохи на дъното на тигана. Напълнете всичко с вода и поставете на огън. След като заври, тиганът трябва да престои на среден огън за около четиридесет минути, след което се отстранява от котлона и се оставя да изстине. Сместа трябва да се източи и тиганът да се измие с обикновен почистващ препарат.

За тези, които живеят в частния сектор или имат лятна къщичка, предлагаме да използват най-примитивния, но доста ефективен начин за почистване на чугунен тиган от мазнини - чрез изгаряне на огън. В този случай най-трудният момент ще бъде да се изгради огън и да се запали неговото изгаряне за дълго време, така че трябва предварително да се запасите с дърва за огрев. Тогава всичко е просто - трябва да инсталирате тиган в огън и да изчакате, докато саждите започнат да отпадат. Важно е да се гарантира, че материалът на дръжката не се разтопява и не се запалва.

В апартаментни условия такава процедура теоретично може да бъде заменена с калциниране под въздействието на висока температура във фурната, но ще трябва да се грижите за висококачествена вентилация - в края на краищата мазната сажди ще се стопи и пуши.Затова е по-добре да се даде предпочитание на по-нежните методи, обсъдени по-горе.

Алуминиевите тигани имат дълъг експлоатационен живот, те са леки и са идеални за бързо загряване на храна. По време на процеса на готвене обаче храната изгаря доста често, така че грижата за тигана трябва да бъде систематична.

Вътрешността на алуминиевия тиган може да се почисти с помощта на най-обикновената сол и оцет. Трябва да вземете малък контейнер и да смесите двата компонента в него, докато се образува паста. Нанасяме получения състав върху повърхността и го почистваме с твърда гъба или четка. По този начин саждите и ръждата се почистват доста бързо, а тиганът изглежда като нов.

Както при чугунната повърхност, и тук кипенето на съдовете в кофа ще дойде на помощ. Напълваме голям съд (10-литрова кофа) с вода и изсипваме там следните компоненти: килограм сода, разтрита лента сапун за пране, няколко бутилки силикатно лепило. Цялата тази маса слагаме на огъня и слагаме тигана. По правило въглеродните отлагания започват да изостават след 30-40 минути, но за надеждност можете да ги задържите по-дълго. След такава баня съдовете трябва да се измиват старателно с четка под течаща вода.

Този метод включва ангажиране с цялостно почистване на тигана с горелки и мъжка сила. Всичко е съвсем просто - пламъкът на лампата трябва да бъде изпратен до съда и да се задържи известно време. По правило 5-7 минути са достатъчни за елиминиране на нападение, но времето ще зависи от степента на замърсяване. Струва си да се има предвид, че подобно събитие не може да се проведе в затворено помещение и в близост до запалими предмети.

В заключение искам да отбележа, че за всеки тиган, независимо от какъв материал е направен, можете да изберете специален препарат. С помощта на различни решения и пасти е лесно да се поддържат съдовете в добро състояние, за да не се засенчи свободното им време след почистване на кухненските прибори.