Come pulire la padella dalla fuliggine?

Nonostante il fatto che ogni anno nelle cucine compaiano sempre più elettrodomestici universali e multifunzionali, una padella rimane un componente indispensabile degli utensili da cucina. Molti processi di cottura dei piatti senza di essa sono semplicemente inconcepibili, quindi è molto importante prendersi cura dei piatti in modo che duri il più a lungo possibile. Allo stesso tempo, è importante tenere conto del materiale del prodotto: misure più severe possono essere applicate alle padelle in ghisa e alluminio, ma il teflon e la ceramica richiedono una cura delicata. Nel nostro articolo parleremo di come è possibile eliminare efficacemente vari contaminanti, fuliggine e ruggine su diversi tipi di padelle.

Il modo migliore per mantenere pulita la padella, indipendentemente dal materiale di cui è fatta, è lavarla regolarmente dopo ogni cottura sotto acqua corrente calda usando una spugna, una spazzola o uno straccio. Ma, ad essere onesti, non è sempre nemmeno il momento di una procedura così semplice. Di conseguenza, dopo qualche tempo, guardiamo tristemente una padella ricoperta di fuliggine o soffriamo di una costante combustione del cibo.

Per salvare la tua padella preferita da un destino così triste, è sufficiente eseguire almeno occasionalmente semplici procedure preventive. Ad esempio, calcola la padella nel forno. Per fare questo, cospargere il fondo con abbondante sale e mettere i piatti nel forno, attendere fino a quando il sale acquisisce una tonalità marrone sabbia. Successivamente, devi aspettare un po 'fino a quando il sale si è raffreddato e, con esso, pulire la superficie inferiore.

L'ultima fase è ingrassare la padella con olio vegetale e riporla di nuovo in forno per un breve periodo. Ottieni un vero rivestimento antiaderente, che elimina la possibilità di bruciare cibo. Nella prevenzione della formazione di uno strato di fuliggine all'interno della padella, è possibile utilizzare il normale bicarbonato di sodio: cospargere il fondo con esso, aggiungere acqua e mettere a fuoco i piatti. La miscela deve essere lasciata bollire un po ', quindi la soluzione di soda viene drenata e i piatti vengono sciacquati.

Una caratteristica delle moderne padelle in teflon, che sono state recentemente molto popolari, è il rivestimento antiaderente, così tante persone hanno l'impressione di non aver paura della fuliggine. In effetti, se non ti prendi cura dei piatti, potrebbe apparire sia all'esterno che all'interno. Per eliminarlo, si consiglia di utilizzare uno dei seguenti metodi.

Il modo migliore per rimuovere lo strato oleoso è l'acido citrico. Devi versare acqua in una padella e versare un pacchetto di acido, dare fuoco e portare a ebollizione. Quando la soluzione inizia a bollire, spegnila e lasciala raffreddare. Durante questo periodo, l'acido farà il suo lavoro di pulizia, rimane solo per lavare accuratamente i piatti.

Pulire delicatamente la superficie antiaderente con soda. Questo metodo è simile al precedente: versare l'acqua in una padella, aggiungere la soda (3-5 cucchiai), portare a ebollizione. Quindi aspettiamo anche che l'acqua si raffreddi completamente e risciacqui.

Un modo piuttosto insolito prevede la pulizia di piatti con una mela (ne hai bisogno di uno grande o un paio di quelli medi). Il frutto deve essere pelato e polpa finemente tritata per formare il succo. Applichiamo la pappa sul fondo della padella, distribuiamo uniformemente e lasciamo per 15-20 minuti. Quindi con una spugna morbida rimuoviamo la massa di mela e risciacquiamo la padella già pulita.

Le pentole in ceramica sono riconosciute come una delle più convenienti per la loro leggerezza e rivestimento. Il cibo in essi brucia abbastanza raramente, ma tuttavia si verificano problemi e devi liberartene con metodi abbastanza delicati. Il rivestimento reagisce negativamente all'uso di sostanze chimiche aggressive, pertanto nella loro scelta è necessario essere scrupolosi.

Se il cibo brucia in una padella in ceramica, cosa che accade molto raramente, non dovresti provare a rimuoverlo con una spatola o un altro dispositivo, in questo modo puoi causare danni irreparabili alla superficie. La padella deve solo essere riempita con acqua e lasciata a fuoco basso per 15 minuti. Di norma, dopo tale procedura, lo sporco e il burnout possono essere facilmente rimossi con una spugna morbida. Se questo non aiuta, puoi aggiungere acido citrico, ma in nessun caso dovresti usare la soda.

Un buon aiuto nella pulizia di una padella in ceramica può essere l'alcol, che rimuove facilmente le sgradevoli macchie scure. È necessario prendere una spugna morbida o un batuffolo di cotone, inumidire con alcool e strofinare la superficie contaminata della padella. Se non sei riuscito a liberartene all'istante, attacca il panno alcolizzato alla macchia e attendi 5-10 minuti: sicuramente scomparirà.

Sebbene gli utensili da cucina in ghisa stiano progressivamente cedendo il passo a materiali più moderni, pentole simili si trovano ancora nell'arsenale di molte casalinghe - alcune le hanno prese dalle nonne e altre ancora le acquistano, rendendo omaggio alla durabilità del materiale. Qualunque cosa fosse, ma la questione della pulizia di una padella in ghisa non perde la sua rilevanza, quindi abbiamo raccolto alcuni consigli pratici che aiuteranno in questo difficile compito.

Questo metodo prevede la pulizia completa della padella in ghisa dall'esterno e dall'interno usando i mezzi più convenienti. Per cominciare, è necessario trovare un contenitore sufficientemente profondo e largo (secchio, padella) in cui si adatterà la padella. Raccogliamo acqua, mettiamo a fuoco, ci addormentiamo detersivo in polvere (5 cucchiai. Cucchiai da tavola) e bicarbonato di sodio (1/2 tazza), mescoliamo. La polvere può essere sostituita con mezzo pezzo di sapone da bucato grattugiato. Alla soluzione risultante aggiungiamo la colla di cancelleria e mettiamo la padella. Dopo l'ebollizione, i piatti dovrebbero cuocere a fuoco lento per circa due ore. Nel processo, la fuliggine rimarrà gradualmente indietro. Dopo il tempo specificato, la padella deve essere rimossa dal contenitore e pulita con una spazzola metallica.

Se sei preoccupato per i depositi di carbonio all'interno della pentola, è facile liberarsene con l'aiuto del normale sapone da bucato. È necessario macinare mezza barra di sapone su una grattugia e versare la briciola risultante sul fondo della padella. Riempi tutto con acqua e metti a fuoco. Dopo l'ebollizione, la padella dovrebbe riposare a fuoco medio per circa quaranta minuti, dopo di che viene rimossa dal fuoco e lasciata raffreddare. La miscela deve essere drenata e la padella lavata con un normale detergente.

Per coloro che vivono nel settore privato o hanno un cottage estivo, suggeriamo di usare il modo più primitivo, ma abbastanza efficace per pulire la padella in ghisa dai grassi - bruciando il fuoco. In questo caso, il momento più difficile sarà quello di accendere un fuoco e mantenerlo acceso per lungo tempo, quindi è necessario fare scorta di legna in anticipo. Quindi tutto è semplice: è necessario installare una padella nel fuoco e attendere fino a quando la fuliggine inizia a cadere. È importante assicurarsi che il materiale della maniglia non si sciolga e non si accenda.

In condizioni di appartamento, una tale procedura può teoricamente essere sostituita dalla calcinazione sotto l'influenza dell'alta temperatura nel forno, ma dovrai prenderti cura della ventilazione di alta qualità - dopo tutto, la fuliggine unta si scioglierà e fumerà.Pertanto, è meglio privilegiare metodi più delicati discussi sopra.

Le pentole in alluminio hanno una lunga durata, sono leggere e ideali per riscaldare rapidamente gli alimenti. Tuttavia, durante il processo di cottura, il cibo brucia abbastanza spesso, quindi la cura della padella dovrebbe essere sistematica.

L'interno della padella in alluminio può essere pulito con il sale e l'aceto più comuni. Devi prendere un piccolo contenitore e mescolare entrambi i componenti fino a quando non si forma una pasta. Applichiamo la composizione risultante sulla superficie e la puliamo con una spugna dura o un pennello. La fuliggine e la ruggine vengono così rimosse abbastanza rapidamente e la padella sembra nuova.

Come per la superficie in ghisa, qui bollire le stoviglie in un secchio. Riempiamo un grande contenitore (secchio da 10 litri) con acqua e vi versiamo i seguenti componenti: una libbra di soda, una barra di sapone per bucato, diverse bottiglie di colla ai silicati. Mettiamo tutta questa massa sul fuoco e posiamo la padella. Di norma, i depositi di carbonio inizieranno a rimanere in ritardo dopo 30–40 minuti, tuttavia, per affidabilità, puoi trattenerli più a lungo. Dopo un tale bagno, i piatti devono essere lavati accuratamente con un pennello sotto l'acqua corrente.

Questo metodo prevede una pulizia completa di una pentola della fiamma ossidrica e della potenza maschile. Tutto è abbastanza semplice: la fiamma della lampada deve essere inviata alla nave e trattenuta per qualche tempo. Di norma, sono sufficienti 5-7 minuti per eliminare un raid, ma il tempo dipenderà dal grado di contaminazione. Vale la pena considerare che un tale evento non può essere realizzato in una stanza chiusa e vicino a oggetti infiammabili.

In conclusione, vorrei notare che per qualsiasi padella, indipendentemente dal materiale di cui è composta, è possibile scegliere un detergente speciale. Con l'aiuto di varie soluzioni e paste è facile mantenere i piatti in buone condizioni in modo da non oscurare il loro tempo libero dopo aver pulito gli utensili da cucina.